Salada de trigo em grão – 4 Porções

Ingredientes
1 xíc. de trigo em grão (cozido)
1 xíc. de vagem
1 xíc. de beterraba
1 xíc de couve-flor
1 xíc de cenoura
Cebolinha, cebola, sal, limão, azeitonas.

Modo de Fazer: Deixe o trigo de molho durante uma noite. Cozinhe os demais legumes. Junte tudo, mais os temperos e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva gelado sobre folhas de alface.

Valor calórico: 105 calorias por porção

Salada de Palmito – 2 Porções

Ingredientes
½ xícara de palmito picado
½ xícara de abacaxi picado
Galhos de agrião
50 gr de palitinhos de cenoura cozida

Modo de Fazer: Forrar de uma forma bonita uma travessa com os ramos de agrião. Misturar os demais ingredientes e colocar sobre eles.

Valor calórico: 100 calorias por porção