RECEITAS
Shakes
Shake de linhaça
Ingredientes:
Linhaça Dourada – 1 colher de sopa
Canela – 1 colher de cafezinho
Gengibre – 1 lasca fina
Banana Caturra – 1 unidade média
Água de Coco – 200ml
Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Este shake é uma ótima opção de bebida para o desjejum ou para os lanches. Por ser uma receita de fácil preparo, além de ser rica em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos, é uma ótima opção para aumentar o aporte destes nutrientes e promover maior sensação de saciedade.
Shake funcional (Auxilia o funcionamento intestinal)
Ingredientes:
1 fatia de mamão
3 ameixas pretas sem caroço (deixadas de molho em ½ copo de água)
1 colher (sobremesa) de linhaça triturada ou farinha de linhaça
½ copo de suco de laranja natural
Modo de Preparo: Para deixar as ameixas de molho, coloque-as em um recipiente com água suficiente para cobri-las. Deixe de molho por no mínimo 6h. Coloque as ameixas e a água das ameixas no liquidificador. Junte o restante dos ingredientes e liquidifique. Sirva imediatamente.
Vitamina energética 1
Ingredientes:
2ooml copo de leite de soja
1 colher de sobremesa de semente de linhaça
1 colher de sobremesa de gergelim
1 colher de sobremesa de aveia em flocos
1 fatia de mamão ou ½ papaya
1 banana
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Vitamina energética 2
Ingredientes:
Leite de soja – 1 copo
Banana – 1 porção
Cacau em pó – 1 colher (sobremesa) rasa
Guaraná em pó – 1 colher (chá)
Semente de linhaça dourada – 1 colher (sobremesa)
Semente de gergelim – 1 colher (sobremesa)
Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador.
Sanduíche (II)
Sanduíche de Cottage e azeitona
Ingredientes
2 fatias de pão de forma integral light
3 azeitonas verdes picadas
1 colher de sopa de queijo cottage
1 lata de sardinha light
Modo de fazer: Misture bem as azeitonas picadas com o queijo cottage. Espalhe nas duas fatias de pão com a sardinha
Sanduíche de Banana e mel
Ingredientes
2 fatias pão integral light
1 colher de sopa de requeijão light
½ colher de sopa de uva passa
1 banana prata em rodelas
1 colher de chá de mel
Modo de fazer: Espalhe o requeijão nas duas de pão. Sobre uma delas, coloque as passas e as rodelas de banana, na outra, passe mel sobre o requeijão.
Sanduíche de Rosbife e rúcula
Ingredientes
1 pão francês 50g sem recheio
2 fatias de rosbife caseiro
1 prato de sobremesa de rúcula
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de sal
Modo de fazer: Abra o pão, retire o miolo e coloque o rosbife. Acrescente a rúcula já temperada com sal e azeite
Sanduíches (I)
Sanduíche com pasta de cenoura e broto de brócolis
Ingredientes
2 fatias de pão de linhaça ou pão de nozes
½ cenoura média ralada
1 c. de chá de azeite de oliva
25g de broto de alfafa ou de brócolis
30gr de queijo de minas frescal ou tofu
Sal à gosto
Modo de fazer: Lave a cenoura e rale-a leve no microondas até a cenoura ficar al dente. Retire e junte o azeite de oliva e o sal e bata até obter um purê. Espalhe o purê de cenoura sobre uma das fatias do pão. Corte o queijo em fatias e distribua sobre o purê. Espalhe os brotos de brócolis e feche o sanduíche com a outra fatia do pão aquecido.
Rendimento: 1 porção com 240 calorias
Sanduíche de Blanquet de peru
Ingredientes
2 fatias de pão de forma integral light
1 colher de sopa de Cream cheese light ou tofu
2 fatias de blanquet de peru
1 ramo de agrião e cenoura
Modo de fazer: Espalhe o Cream cheese em uma das fatias do pão. Coloque o peito de peru, o agrião e a cenoura. Cubra com a outra fatia
Sanduíche de Cottage e azeitona
Ingredientes
2 fatias de pão de forma integral light
3 azeitonas verdes picadas
1 colher de sopa de queijo cottage
1 lata de sardinha light
Modo de fazer: Misture bem as azeitonas picadas com o queijo cottage. Espalhe nas duas fatias de pão com a sardinha.
Saladas (II)
Salada de trigo em grão – 4 Porções
Ingredientes
1 xíc. de trigo em grão (cozido)
1 xíc. de vagem
1 xíc. de beterraba
1 xíc de couve-flor
1 xíc de cenoura
Cebolinha, cebola, sal, limão, azeitonas.
Modo de Fazer: Deixe o trigo de molho durante uma noite. Cozinhe os demais legumes. Junte tudo, mais os temperos e cozinhe por mais 15 minutos. Sirva gelado sobre folhas de alface.
Valor calórico: 105 calorias por porção
Salada de Palmito – 2 Porções
Ingredientes
½ xícara de palmito picado
½ xícara de abacaxi picado
Galhos de agrião
50 gr de palitinhos de cenoura cozida
Modo de Fazer: Forrar de uma forma bonita uma travessa com os ramos de agrião. Misturar os demais ingredientes e colocar sobre eles.
Valor calórico: 100 calorias por porção
Saladas (I)
Tabule – 4 Porções
Ingredientes
1 cebola
2 tomates
2 colheres de sopa de salsa
1 punhado de hortelã verde
1 pepino natural
1 pimentão verde
2 colheres de sopa de trigo para kibe
1 colher de chá de óleo
Sal, pimenta, limão a gosto
Modo de Fazer: Lavar o trigo e reservá-lo. Picar bem pequeno todos os ingredientes e juntar ao trigo, temperando com sal, pimenta e limão. Por último, juntar o óleo.
Valor Calórico: 127 calorias por porção.
Repolho Tropical – 4 Porções
Ingredientes
2 xíc. (200 gr) de repolho verde cortado bem fino
2 xíc. (200 gr) de repolho roxo cortado bem fino
1 cenoura grande (250 gr) ralada no ralo grosso
2 maçãs verdes (450 gr), com casca, ralada no ralo grosso.
Modo de fazer: Misture com maionese falsa.
Valor calórico: 42 calorias por porção